

Les Sorbonnes conformes à la norme EN 14175-XPX 15206, de Classe M0 construction en acier revêtu d'une peinture époxy antiacide, Classe M1 construction en bois hydro-ignifugé.
Structure auto portante en acier anticorrosion avec aspiration arrière pour les fumées lourdes et aspiration complémentaire des vapeurs sur les côtés, plenum amovible par le nettoyage de la Sorbonne.
Elles seront équipées d'un système de contrôle de vitesse de l'air composé d'une platine de commande moteur, commande éclairage et d'un boîtier étanche complètement câblé.
Équipé d'une guillotine motorisée avec capteur de présence proximité infrarouge :
Construction en Hydrofuge ou en tôle métallique revêtu d'une peinture époxy antiacide
Revêtement intérieur et Plan de travail selon demande : en carreaux grès, lamica ou bien en verre émaillé.
D'une armoire basse intégrée sur toute la largeur de la hotte, une fenêtre relevable vitrée en verre sécurité, deux prises de courants, robinets d'eau, gaz, air comprimé par commande à distance, évier en polypropylène de dimension 30/15 cm, un extracteur centrifuge en polypropylène